どんな仕事？
コープデリフーズでは、5つの生産センターを運営しています。
それぞれのセンターでは、どんな風に仕事をしているのでしょう？
お仕事の現場をのぞいてみました！
桶川生鮮センター
コープデリの宅配や、お店に並ぶお肉をパック包装しています
お店で見るきちんと並んだスライス肉はこう作る！自動できれいに並べてくれます
原料の品質管理も重要なお仕事。IT化されていて、ノートパソコンを使います
豚のロース肉をタレと一緒に真空パック！日持ちも味も良くなります
桶川IQFセンター
IQF=急速バラ凍結！鶏モモ肉も30分でカチコチになります
工場内では多くの人が働いています。自動化がすすんでも、やはり人の手・人の目は大切です
出荷の前に金属探知機で異物混入がないかチェック！（でもほとんど鳴ることはないそうです）
大人気のロングラン商品パラパラミンチ！ひき肉をパラパラの状態に急速凍結します
茨城ミートセンター
隣にあると畜場で処理された、豚肉の解体や加工をしています
ずらりと並んだ豚肉！24時間きっちり冷やされながら、解体を待っています
熟練の技術が光る解体作業。センターができた頃から働くベテランも活躍中です
部位ごとに仕分ける成型作業の後は、バックヤードチームが検品やパッケージをして出荷準備をします
桶川デリカセンター
コープのお店に並ぶおにぎり、寿司、おそうざいをつくっています
大きな釜できんぴらをつくってます。味自慢のおそうざい、美味しいんです！
おにぎりの具は人が丁寧に盛り付けます。意外に難しいのが「昆布」だそうです
炊飯ラインで炊き上げるご飯はなんと1日10トン！機械から出てくるご飯を計量中です
桶川ベーカリーセンター
お店でパンを焼き上げるインストアベーカリーのパン生地をつくっています
パン生地づくりで一番大変な「こね」は機械がやってくれます。
機械でひとつひとつ整形されたパン生地。ベーカリーのあるお店にむけ、出荷します
